EHD-Domy s právem várečným

Délka 90 minut. Kapacita 45 osob. Začátek v 14:30 hod. Sraz na radničním nádvoří.

Podíváte-li se v podstatě na kterýkoli dům v historickém jádru Českých Budějovic, bude vám vyprávět svůj příběh spojený s pivem. Historie piva ve městě začíná v roce 1265, což je i rok, o kterém mluvíme ve spojitosti s právem várečným. Nositeli várečného práva byli plnoprávní měšťané vlastnící dům uvnitř hradeb. Jeho podstata spočívala v tom, že každý měšťan mohl ve svém domě sladovat, vařit pivo, toto pivo skladovat a také je šenkovat. Měšťan si původně zjišťoval přípravu sladu, vaření, skladování i prodej piva sám. Protože příprava sladu byla časově i odborně velice náročná, oddělili se od várečníků sladovníci (braseatores), kteří si založili svůj vlastní cech. V Českých Budějovicích jsou doloženi již na počátku 14. století. Kromě sladovníků měli svůj cech i profesionální pivovarníci (braxatores). V některých domech se vyráběl pouze slad, v jiných se vařilo pivo, a tak již v 15. století můžeme hovořit o sladovnách a pivovarech. Vaření piva v soukromých měšťanských domech definitivně zaniklo v 1. čtvrtině 18. století. Se znalcem této tématiky, s historikem Ivo Hajnem se vydáte na procházku městem a některé z těchto domů si ukážete. Dozvíte se mnohé o výrobě sladu i piva samotného.

VSTUPENKY JE MOŽNÉ VYZVEDNOUT POUZE V TURISTICKÉM INFORMAČNÍM CENTRU V RADNICI. VCHOD Č. 2.
Vstupenky bez rezervace bude možné vyzvednout nejpozději v pátek 17.9.2021 do 14:00 hod.!!!

Pořádá: Odbor památkové péče magistrátu města České Budějovice
Námět a realizace: Miroslav Mareš Agentura Kultur - Kontakt

Aktuální informace najdete na adrese: www.kultur-kontakt.cz nebo na www.inbudejovice.cz.
Změna programu je vyhrazena!