Budějovický kávový týden 2023

Na mezinárodní den kávy 1. 10. 2023 odstartujeme Budějovický kávový týden. Čeká vás tematický kávový program, ale také Budějovická kávová stezka, na které budete sbírat razítka z kaváren a na jejím konci vás čeká odměna v podobě balíčku výběrové kávy.

Kávový týden probíhá 1. - 8. 10. 2023 a jeho součástí je Budějckej Coffee fest. Připraveni? Tak vyrážíme!

Budějovická kávová stezka V rámci kávového týdne chceme motivovat návštěvníky i obyvatele Českých Budějovic, aby objevovali kavárny ve městě. Připravili jsme pro vás hrací kartu a odměny! Vyzvedněte si hrací kartu v Turistickém informačním centru na radnici v Českých Budějovicích (nám. Přemysla Otakara II. 1/1) a vydejte se do vybraných kaváren. V každé navštívené kavárně z našeho seznamu získáte jedno razítko do hrací karty, pokud si dáte alespoň jeden kávový nápoj. Za 10 nasbíraných razítek získáte odměnu v podobě balíčku výběrové kávy. Odměnu si vyzvednete opět v Turistickém informačním centru na radnici v Českých Budějovicích.

Akce začíná 1. 10. 2023 a je omezena 100 kusy odměny. 1 kavárna + alespoň 1 káva = maximálně 1 razítko do hrací karty => 10 razítek = odměna. Mapu zapojených kaváren naleznete ZDE! (postupně doplňujeme)

Akce Budějovického kávového týdne neděle 1. 10.

Diskuse o kávě / Budějckej podcast LIVE 15:00 Žižkárna Panelová diskuse se zástupci budějovické kávové scény. Jakým vývojem kávové Budějce prošly, kam směřují, co je trendy a na co se máme připravit? To probereme s Kryštofem Bartoněm z pražírny Kmen, Zbyňkem Vojtěškem z QB box, Alenou Böhmovou z Café Datel a Lukášem Faberem aka Coffee Dealer ze stejnojmenné písecké kavárny. Diskuse bude live streamována na sociální sítě a také pořízen záznam pro Budějckej podcast.

V areálu budou od 9:00 probíhat Farmářské trhy v Žižkárně a bude otevřen bar, takže si můžete naplánovat hezkou neděli.

úterý 3. 10. Chutě a vůně kávy - workshop se Zbyňkem Vojtěškem 18:00 - 20:00 Žižkárna - kapacita 15 osob - rezervace ZDE Senzorický workshop zaměřený na chutě a vůně kávy povede barista a majitel espresso baru QB box v Českých Budějovicích Zbyněk Vojtěšek. Zbyněk je zároveň účastníkem soutěže v degustaci kávy Cup Tasters 2023, kde se umístil na 4. místě. Workshop bude mít 3 části 1. cupping - degustace kávy 2. triangulace - rozlišování stejných a odlišných káv metodou ochutnávky a vyřazení z trojice misek 3. koncentrace základní chutí - od každé základní chuti 4 různé koncentrace - seřazení vzorků od nejvyšší po nejnižší koncentraci.

středa 4. 10. Příprava kávy filtr V60 - workshop s Honzou Ašenbrylem 17:00 Plachý Café, Plachého 59/4 - kapacita 10 osob - rezervace ZDE Workshop zaměřený na přípravu filtrované kávy ve filtru Hario V60 povede barista a majitel espresso baru Plachý Café v Českých Budějovicích Honza Ašenbryl. Během workshopu vás Honza v jednotlivých krocích provede postupem přípravy kávy na oblíbeném dripperu V60 a vysvětlí vám, jak jednotlivé fáze ovlivní výsledný šálek kávy. Budete mít možnost nahlédnout pod pokličku legendárního budějovického espressobaru a odnést si část know-how.

čtvrtek 5. 10. Cupping v Kmen Coffee Roasters 17:15 kavárna Kmen, Lannova tř. 97/57 - kapacita 10 osob - rezervace ZDE Cupping je ochutnávka kávy, při kterých se určují senzorické a kvalitativní vlastnosti kávových vzorků. Provádí se například na farmách při ohodnocení a nacenění kávy, ale také v pražírnách pro kontrolu kvality jednotlivých várek pražené kávy. Vyzkoušejte si tento postup a ochutnejte kávu z první českobudějovické pražírny výběrové kávy Kmen Coffee Roasters.

pátek 6. 10. Promítání AeroPress Movie 20:00 Kafé-bar U VÁS, Dokumentu AeroPress Movie o vzniku manuálního kávovaru, který se stal fenoménem ve světě výběrové kávy a jeho tvůrci a vynálezci Alanu Adlerovi. Snímek z produkce českého týmu European Coffee Trip mapuje cestu AeroPressu z vynálezcovi dílny v Kalifornii až na stage soutěže AeroPress Championship po celém světe a odhaluje, proč jsou lidé tak fascinováni tímto zvláštním a přitom již ikonickým kávovarem. Projekci uvede člen týmu European Coffee Trip a producent dokumentu Aleš Pospíšil.

sobota 7. 10. a neděle 8. 10. Budějckej Coffee fest 10:00 - 16:00 Riegrova 51 Druhý ročník Budějckého Coffee festu je partnerskou akcí, která navazuje na kávový týden a zároveň je jeho zlatým hřebem. Dvě cuppingové místnosti, brew bary, ale i workshopy na domácí přípravu kávy nebo přednášky o výběrové kávě. K druhému ročníku přidáváme nově i food festival, takže kromě kávy ochutnáte i gastronomické speciality. 12 pražíren z Čech i ze sousedních států 2 cuppingové místnosti profesionální baristé se utkají v Latte Art Battle (v neděli si latté art sami budete moci vyzkoušet při workshopu) zajímaví hosté, přednášky ze světa výběrové kávy, workshopy pro domácí přípravu kávy

Akce je podpořena v rámci dotačního programu města České Budějovice